【数量限定】豚肉の昆布締め

2020/12/17 11:28

こんにちは、光成です☀️

忙しい時でも話しかけてほしくて、つい忙しくないフリをしていた、そんなお歳暮シーズンも終盤です🌟

今は、寒い以外の気持ちが湧きません...。

さて本題です。

昆布屋だからといって、手当たり次第に何でも締めてるわけではないです！

豚肉は昆布で締めることで、昆布に含まれるグルタミン酸と、豚肉のイノシン酸の、２つの旨味成分の相乗効果で旨味が増します😊

昆布は、昆布締めに適した、北海道産のものを使用しています✨

美味しい食べ方としては、４時間ほどかけてゆっくり解凍し、塩コショウで焼いて旨味をダイレクトに感じてみてください！

豚肉といえば一般に、安いお肉というイメージもあるかと思いますが、この豚肉のこだわりを聞いてください！

①絶滅したとされていた原種豚「バイキング・デュロック」を、当チームが40年間秘密裏に肥育しました。その希少原種豚と、その良さを最大限に生かせる、純粋種の豚をかけ合わせています。抗生物質を一切使わずに育て上げた、高栄養で肉質の良い美味しい豚肉をご賞味ください。

②豚を育てる豚舎を工夫して、運動不足の解消・ストレスを軽減させました。地面は菌床層になっており、糞尿を微生物分解したりと環境にも配慮しています。

③前述の菌床層は、養豚後に、高栄養で抗生物質を一切含まない優良な堆肥となります。安全で美味しいものを作り出せる農業へとつながります。

この魅力的な豚肉は、日本で初めて、今年の4月より当社が先行して販売開始いたしました！

▼バイキング・デュロックです。ごついですね〜。

豚肉は３枚セットにして、ご贈答や、年末年始の華やかな食卓にもお使い頂けるようにしてあります。

数量限定ですので、ぜひこの機会に一度味わっていただきたいです🙂🎵

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